Las arepas en Venezuela se pueden preparar de distintas maneras y además tienen distintos sabores, como por ejemplo las arepas andinas, tienen un sabor y una contextura distinta.
Para ésta receta cambiamos la base de harina de maíz precocida por harina de trigo, son bastante sencillas de hacer y muy deliciosas, podemos hacerlas igual en la plancha, como si se tratase de una arepa común.
Historía y Origen
El origen de la Arepa Andina se cree encontrar en que en la época colonial, donde la zona andina era la única que producía trigo (frente a Maiz en todo el resto del país) y esta influencia llego a las cocinas de los venezolanos que la incorporaron como la receta que conocemos ahora.
Este tipo de arepa es habitual conseguirla actualmente en la citada zona de Los Andes Venezolanos que está conformada por los estados: Mérida, Táchira y Trujillo.
Ingredientes
- ½ kg de harina de trigo.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 1 huevo.
- Leche líquida tibia.
- Sal a gusto.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.