Arepas venezolanas

Las arepas venezolanas son un alimento tradicional en el país, incluso muchas personas consideran a la arepa como una de las comidas más emblemáticas de esa tierra.

La elaboración básica de estas arepas venezolanas es a base de harina de maíz precocido, que luego pueden ser rellenas con una gran cantidad de opciones que satisfaga todos los gustos. Aquí vamos a mostrarte como prepararlas además de ideas de rellenos y recetas.

Ingredientes

arepas venezolanas

  • 2 tazas de harina de maíz precocido. Una de las marcas más típicas es la harina de maíz PAN
  • Sal a gusto.
  • Agua tibia o natural.

Debajo encontrarás ideas de rellenos con sus ingredientes, pero estos 3 son los básicos de las arepas tradicionales en Venezuela.

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Arepas de Batata

Las arepas de batata son una buena y más ligera opción para todos aquellos que están cuidando o variando lo que comen y tratan constantemente de explorar nuevas tendencias sobre cómo alimentase más saludablemente. La batata, boniato, papa dulce o camote es como llame a un tubérculo saludable por sus carbohidratos complejos y su almidón bueno.

En cuanto a las formas de preparar, pueden ser asadas u horneadas. Asimismo, siempre puedes explorar agregando nuevos ingredientes como cereales y leches de frutos secos. A continuación, los ingredientes que necesitas para preparar unas deliciosas arepas de batata.

Ingredientes

arepas de batata
Arepa de batata rellena de palta o aguacate y ensalda rusa
  • Un kilogramo de batatas.
  • Una taza de harina de maíz precocido.
  • Media taza de avena en hojuelas.
  • Dos cucharadas de salvado de trigo.
  • Un huevo (opcional).
  • Sal, cantidad necesaria.
  • Agua, cantidad necesaria.

El relleno de tu preferencia, puedes buscar por la web ideas que seguro que te encantarán.

 

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Arepas de calabacín

Seguimos con la tendencia de alternativas saludables, la receta en esta ocasión son unas ricas arepas de calabacín también llamado zapallo o zapallito verde, calabaza verde o zucchini. 

La preparación es muy sencilla y su sabor es sencillamente divino. Suelen ir combinadas de otras verduras y tubérculos como zanahoria, mandioca, entre otros. A continuación, los ingredientes para la receta de arepas de calabacín o zapallo verde.

Ingredientes

(Cuatro a seis unidades)

arepas de calabacin o zapallo

  • 200-250gr de harina de maíz precocida (si lo prefieres puedes usar harina de maíz precocida integral).
  • Una taza de agua aproximadamente. Esto puede variar, ya que el calabacín es un vegetal que naturalmente desprende líquido durante su cocción.
  • 3/4 de taza de zanahoria cruda, rallada. Si eres fan de este tubérculo, puedes agregar más.
  • 3/4 de taza de calabacín (zapallo verde) lavado y rallado. Si eres fan de este vegetal, puedes agregar más.
  • Sal, cantidad necesaria.

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Arepas puertorriqueñas

Arepas puertorriqueñas

Se podría decir que las arepas puertorriqueñas son el plato típico de la popular “Isla del encanto”. Si recorres los centros de comida a cualquier hora del día, puedes ver distintas recetas y maneras de preparar estas deliciosas arepas que se han convertido en una expresión de la creatividad de los locales.

Muy fáciles de preparar y se pueden rellenar con casi cualquier comestible. A continuación, los ingredientes para la receta clásica de arepas puertorriqueñas.

Ingredientes

Arepas puertorriqueñas
Arepas típicas de Puerto Rico
  • 1 y media tazas de harina de trigo, tradicional o todo uso.
  • Una pizca de azúcar.
  • Una pizca de sal.
  • 1/4 de taza de mantequilla ablandada o a temperatura ambiente.
  • 1/4 de taza de agua.
  • Aceite vegetal para freír, cantidad necesaria.

*Ingredientes para unas ocho unidades.

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Arepa con perico

La arepa con perico es una deliciosa receta que acompaña la mesa de muchas poblaciones suramericanas. En países como Venezuela y Colombia, es muy común que los domingos se preparen esta deliciosa receta que junta la sazón, nutrición y gusto de los amantes de la cocina.

Acompañada de un café con leche o un jugo de naranja recién exprimido, a continuación están los ingredientes para una de las recetas más gustosas y elogiadas por la población, la receta de arepa con perico.

Ingredientes – Para unas cuatro porciones

Para el perico:

arepa con perico

  • Nueve huevos.
  • Una cebolla mediana, cortadas en cuadritos.
  • Una cebolla de verdeo o cebolla larga, cortada finamente.
  • Un pimiento rojo, cortado en cuadritos.
  • Cuatro ajíes dulces y picantes, picados en cuadritos.
  • Seis a ocho dientes de ajo.
  • Tres tomates lavados y cortados en cuadritos (la decisión de quitar las semillas es personas, muchas personas no lo hacen).
  • Aceite de maíz, cantidad necesaria.
  • Una pizca de comino.
  • Una pizca de sazonatodo.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Opcional: se puede añadir palta o aguacate a la arepa para que sea aún más jugosa y deliciosa.

Para la masa:

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Arepas colombianas

Al igual que en Venezuela, es muy común encontrar este alimento en las casas de las familias colombianas. Este alimento es muy popular para todas las comidas: en los desayunos, cenas o como acompañante. La modalidad de hacer estas ricas arepas colombianas es bastante parecida a la de Venezuela pero tienen sus diferencias (sigue leyendo) y los ingredientes son muy sencillos.

Ingredientes

arepas colombianas

  • 2 tazas de harina de maíz blanco precocida.
  • 1 ½ tazas de agua tibia o natural.
  • 2 ½  tazas de leche tibia.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • Sal a gusto.
  • Puedes hacerlas dulces con 2 cucharadas de azúcar o saladas con 2 cucharadas de queso parmesano u otro al gusto.

Si anteriormente hemos hecho arepas venezolanas, notamos que las arepas colombianas, tienen la diferencia en la leche, azúcar (opcional a veces) y mantequilla que se le agrega, mientras que las arepas venezolanas no contienen estos ingredientes. Ahora te enseñamos como realizar la preparación de estas ricas arepas tal y como es la receta tradicional en Colombia.

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