Arepas colombianas

Al igual que en Venezuela, es muy común encontrar este alimento en las casas de las familias colombianas. Este alimento es muy popular para todas las comidas: en los desayunos, cenas o como acompañante. La modalidad de hacer estas ricas arepas colombianas es bastante parecida a la de Venezuela pero tienen sus diferencias (sigue leyendo) y los ingredientes son muy sencillos.

Ingredientes

arepas colombianas

  • 2 tazas de harina de maíz blanco precocida.
  • 1 ½ tazas de agua tibia o natural.
  • 2 ½  tazas de leche tibia.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • Sal a gusto.
  • Puedes hacerlas dulces con 2 cucharadas de azúcar o saladas con 2 cucharadas de queso parmesano u otro al gusto.

Si anteriormente hemos hecho arepas venezolanas, notamos que las arepas colombianas, tienen la diferencia en la leche, azúcar (opcional a veces) y mantequilla que se le agrega, mientras que las arepas venezolanas no contienen estos ingredientes. Ahora te enseñamos como realizar la preparación de estas ricas arepas tal y como es la receta tradicional en Colombia.

¿Cómo preparar arepas colombianas?

  1. Vertimos la harina, el azúcar, la sal y la leche en un bowl.
  2. Colocamos poco a poco el agua mientras amasamos con la otra mano.
  3. Amasa hasta que quede sin grumos y tenga la consistencia deseada.
  4. Agrega dos cucharadas de mantequilla y revuelve.
  5. Deja reposar 5 minutos.
  6. Haz bolas con la masa del tamaño que desees y aplánalas hasta tener el grosor deseado.
  7. Calienta en fuego medio una plancha y engrasa con aceite.
  8. Coloca las arepas y espera que se puedan despegar sin ejercer mucha fuerza en ellas.
  9. Ve volteando hasta que ambos lados estén dorados.
  10. Rellena a tu gusto.

Puedes rellenarlas de muchas maneras, una recomendación es que una vez termines de preparar las arepas como se hacen en Colombia y coloques el relleno, puedes dejarlas 5 minutos más en la plancha y así, por ejemplo, si le colocamos cualquier tipo de queso, éste se derretirá en la arepa.

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Arepas Colombianas
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